الكيمياء

نرحب بالجميع من الاخوة والاخوات الكرام ونأمل منكم التفاعل النشط في إثراء المنتدى بالمواضيع الهادفة والعلمية واحترام الرأي والرأي الآخر والاستفادة وتبادل الخبرات من الجميع ونتمنى لكم طيب الإقامة معنا


    سر رائحة البطاطا صدق او لا تصدق

    شاطر
    avatar
    sajaomar
    Admin

    المساهمات : 136
    تاريخ التسجيل : 05/05/2010
    العمر : 23

    GMT - 7 Hours سر رائحة البطاطا صدق او لا تصدق

    مُساهمة  sajaomar في الخميس مايو 06, 2010 4:00 am

    علماء يكتشفون سبب انجداب الناس لرائحة البطاطا المقلية lol!
    توصل علماء في جامعة ليدز البريطانية الى معرفة سبب انجداب الناس الشديد لرائحة البطاطا المقلية و التي تجعل لعاب الكثيرين يسيل عند شمها .

    و دكرت صحيفة "دايلي تلغراف" انه تبين للعلماء ان للبطاطا المقلية روائح عدة تتراوح مابين رائحة butterscotch و هو نوع من الحلوى و ثمرة الكاكاو و البصل و الجبنة و حتى رائحة لوح او طاولة كي الملابس

    و قال هؤلاء ان هدا المزيج المتنوع من الروائح ربما هو الدي يجعل البطاطا المقلية اكثر الاطعمة شعبية في بريطانيا .

    و اعد الدراسة الدكتور غراهم كلايتون من قسم علوم الاغدية لمناسبة اسبوع البطاطا المقلية الوطنية لعام 2009 باستخدام التحليل المخبري لمعرفة سر الاقبال الشديد و بخاصة من الاطفال على البطاطا المقلية التي تشكل جزءا اساسيا من الوجبات السريعة في العالم

    و قال كلايتون سواء كانت البطاطا مقلية او مطهية في الفرن . فان الناس تنجدب الى رائحتها و تشعر بالرغبة في اكلها .

    اضاف ' ان رائحتها اكثر تعقيدا مما نتصور و ربما هدا يشرح الاسباب التي تجعل الاقبال عليها كبيرا مشبها ايلها بالعطور دات الروائح المختلفة و لدا فهناك شيء ما لكل شخص ما لكل شخص و لكل مناسبة "

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 24, 2017 6:52 pm